CONTACT
时间:2024-09-14 19:58:01 点击量:
不仅潍坊合利金蝉养殖合作社面临着养殖不成功的“窘境”,据王二伟介绍,整个潍坊的人工养殖金蝉行业都不景气,所以,目前市场上所见的知了龟大部分都是野生的。记者又联系到了潍坊林洪金蝉养殖合作社的负责人王先生,王先生告诉记者,他所负责的合作社,目前人工养殖成功的知了龟数量也是屈指可数。
潍坊人说起知了龟,除了要讨论一下各县市区的方言都怎么叫,还一定会回味知了龟的美味。7月4日、5日,记者调查发现,知了龟已经到了上市的季节,城区的农贸市场以及各大超市都有知了龟的身影,知了龟销售开始升温。但是,潍坊的知了龟养殖产业一直都没有发展起来,市场上的知了龟多是野生的。根据批发知了龟的商户介绍,外地人对知了龟并不怎么“感冒”,而潍坊城区每年能存储上百吨,绝大多数都销往城区饭店。
7月4日、5日,记者走访了城区的农贸市场和超市,随处可见知了龟的身影。“过来看看吧,就剩这些了,50元一斤,一斤能买100多个。”奎文区早春园市场,一位卖海鲜的kaiyun登录入口 kaiyun平台老板看到客人过来看知了龟连忙说。该老板告诉记者,每年到了这个季节,知了龟要比海鲜好卖得多,很多市民来到市场时,都忍不住要买点尝尝鲜。
在南下河市场的海鲜大厅,应季的知了龟成了商家叫卖的“主角”,基本每家海鲜摊位都会有知了龟的一片天地,不少摊位上卖的知了龟还在慢慢爬着。
“快过开云网站 kaiyun网址来看看,批发价45元一斤,全是活的,就剩这些了。”一位摊主对记者说,从7月4日晚上到7月5日早晨,自己收购的百余斤知了龟被抢得所剩无几,只剩眼前这一点了。
“昨天下了一场雨,出了不少知kaiyun登录入口 kaiyun平台了龟,临朐的一些知了龟收购者昨晚就送了几十斤过来,城区的一些居民也有抓了知了龟来卖的。”该摊主告诉记者,知了龟主要销往饭店,其余的都被市民买走了。
在佳乐家新华店,知了龟的出现也吸引了不少消费者。59.8元一斤的价格远远高于同样位于水产区域的海鲜产品,不少市民感叹价格不便宜的同时,忍不住掏腰包买上一些。“今天的100斤知了龟,现在卖得只剩不到一斤了。”超市销售人员笑着说。
“家人都很喜欢吃知了龟,以前每到这个季节我就和家人出去抓,回来放在盐水里泡泡后再用油炸,喝个小酒,吃着知了龟,特别美味。”正在选购知了龟的市民赵先生说,去年他们购买了十几斤知了龟放在冰箱里冷冻着,过年的时候还成了招待客人的美味。
“现在感觉知了龟越来越少了,今天特地过来买一些,冻在冰箱里,什么时候想吃就拿出来化开后炸一下。”赵先生说。
随后,记者走访了多家饭店,发现知了龟成了不少饭店的必备菜品,价格也比市场上的贵了很多。在早春园小区的明达饭店内,一盘知了龟的价格为48元。“这一盘是半斤,50个左右。不少客人来到饭店都会点上一盘知了龟。”饭店老板王秀美说,除了油炸,他们还将知了龟列入了烧烤菜谱,“顾客吃着烧烤的知了龟,喝着啤酒,别有一番风味。”
王秀美表示,现在饭店中的知了龟是全年供应,即便是冬天,市民也能吃到。“夏天买,一般都是买活的,冬天就只能去南下河市场买冷冻的。买回来后放在冰箱里,客人需要就做一盘。”王秀美说。
青州市王坟镇山林野味饭店的老板贺光玲近日也开始忙活了。每年这个季节,是存知了龟的好时候。
“尤其入伏之后,是知了龟出得最多的时候,附近的村民每晚都会到树林里抓知了龟,攒攒后一起送到我这里,我们会以市场价进行收购。用塑料袋装好后,统一冷冻起来。”从事饭店生意近10年的贺光玲说,很多村民都愿意往她的饭店里送,而且往往是全家出动抓知了龟。多的时候,一家三口一晚上就能抓1000多只送过来。
“去年我收购了3000多元的知了龟,前段时间刚卖完,现在要开始新一轮的收购和储存了。”贺光玲说,收购上来的知了龟经厨师加工后,会以50元一盘的价格端上餐桌,一盘在70个左右。
地址:山东省菏泽市单县莱河镇198号 电话:0530-8772310 手机:18854071661
Copyright © 2018-2024 开云金蝉养殖专业合作社 版权所有 ICP备案编:鲁ICP备2022000960号