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时间:2025-07-23 21:46:10 点击量:
“知了猴”是蝉的幼虫,蛋白含量高,口感比蝉更好。知了猴一般藏在树枝之间,比较隐蔽。刚刚褪壳的知了猴口感最好,是最嫩的时候,需要瞅准时机抓住它。如果再等一两个小时,它的翅膀硬了就飞走了。
为保持“知了猴”新鲜,在山东、安徽一些地方不少摊贩在村头道路边摆摊,抓到后迅速转手给外地客商。
其开云网站 kaiyun网址主要发货地在山东、江苏、安徽等地,今年新货的价格基本是1-1.5元一只。较大的店铺已有2万+的销量。
据报道,野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质,但越来越难找,所以这几年市场需求量越来越大。
知了虽然有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素,但并非人人都适合食用。知了也容易携开云网站 kaiyun网址带细菌、寄生虫以及重金属等,不宜多吃。
过敏体质者:知了作为一种异体蛋白,引起人体过敏反应的几率高,而且容易出现严重的过敏反应。
部分知了含有少量有毒物质,人体摄入后需要肝细胞来解毒,肝功能不全的患者可能出现中毒。
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